La sopa genuina de tortilla mexicana reside en unos pocos componentes y, sobre todo, en el amor con el que se cocina. No implica seguir una receta rígida; requiere entender la base de este clásico, donde el consomé de carne debe ser rico y la masa frita, dorada y delicada . Muchos agregado ají ancho para darle un toque único de sabor , pero lo